Plus d'informations sur la Fourme d'Ambert...
...son histoire...
La Fourme d'Ambert : une histoire
La Fourme dans le Forez en 1900
Les marchands de Fourme à la fin du XIXème siècle
La Fourme de Pierre-sur-Haute par André MOLLE (1950) extraits
Fabrication de la Fourme d'Ambert par F. PLANCHE (1930)
Un bout de chemin à la montagne avec Maria
Récit et description d'une vie en estive à Pégrol jusqu'en 1948,
par Yolande Convert-Cuzin, 2012 (avec l'autorisation de l'auteure)
...son territoire
L'Aventure du Chapelet en Pays d'Ambert par Yolande Convert-Cuzin, 1986,
ouvrage actuellement épuisé (avec l'autorisation de l'auteure)
