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et des Fromages d'Auvergne

LE MUSEE

La Maison de la Fourme d'Ambert est située en plein centre de la ville d'Ambert : dans une maison dont les soubassements remonteraient au XIVème siècle. Le bâtiment s'inscrit au cœur du centre historique qui mérite le détour : maisons moyenâgeuses à colombages, anciennes rues pavées... Elle est à mi-chemin entre la mairie ronde et l'église Saint Jean, appelée aussi "la cathédrale du Livradois" en raison de son architecture gothique et de son plan qui rappelle, en plus modeste, les grandes cathédrales urbaines.

LA VISITE

Une visite guidée par demi journée à 11h00 et 15h30.

Celle-ci dure 45 minutes et vous permettra de découvrir l'histoire de la Fourme d'Ambert et  d'en comprendre la fabrication. Après une pause dégustation dans notre cave, partez à la découverte des Jasseries grâce à notre incroyable maquette.  Puis venez à la rencontre de Myrtille, notre vache que vous pouvez traire. (la vache est bien entendu factice)

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, nous proposons aussi des visites libres.

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LA DEGUSTATION

Découvrez  de nouvelles saveurs à travers la dégustation de 3 fromages AOP d'Auvergne. Testez des saveurs originales autour d'une assiette sucrée-salée de 3 fromages AOP d'Auvergne, boisson offerte

LES ATELIERS DE FABRICATION
sur l'été

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Fabriquez votre faisselle

Tous les jours

du lundi au samedi à 14h15

Toutes les étapes de la fabrication du caillage du lait jusqu’au moulage

Ces ateliers nécessitent au minimum 4 inscrits pour être maintenus

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Faites votre beurre

Les mercredis et vendredis à 10h15

Toutes les étapes depuis la maturation de la crème jusqu’au moulage

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Ces ateliers nécessitent au minimum 4 inscrits pour être maintenus

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En cuisine !

du 15 juillet au 17 août,

du lundi au samedi,

à 12h, 12h30, 13h

Préparez vous-même et dégustez votre burger à la Fourme d'Ambert

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Ces ateliers nécessitent au minimum 2 inscrits pour être maintenus

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