La Maison de la Fourme d'Ambert et des fromages d'Auvergne : le territoire
La ROUTE des FROMAGES AOP d'AUVERGNE
La Maison de la Fourme d'Ambert fait partie des étapes de la Route des Fromages AOP d'Auvergne : tout au long des 40 étapes, retrouvez des producteurs fermiers, des fromageries-laiteries et des affineurs qui vous feront découvrir toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire des 5 fromages AOP d’Auvergne :
Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Salers.
La Maison de la Fourme d'Ambert fait partie des étapes de la Route des Fromages AOP d'Auvergne : tout au long des 40 étapes, retrouvez des producteurs fermiers, des fromageries-laiteries et des affineurs qui vous feront découvrir toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire des 5 fromages AOP d’Auvergne :
Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Salers.
PRODUCTEURS FERMIERS
Producteurs de Fourme d'Ambert fermière AOP *
- Ferme des Supeyres, le Perrier, Valcivières
04 73 82 30 93 - www.supeyres.fr
- Ferme Geneste, Herment, 63160 Bongheat
04 73 68 40 87 http://la-ferme-geneste.blog4ever.com
* L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) est un signe de qualité qui garantit le respect des savoir-faire traditionnels. Les producteurs AOP sont soumis à un cahier des charges rigoureux dont le respect est vérifié lors de multiples contrôles externes tout au long de l'année.C'est une vraie garantie de qualité des produits et une sécurité pour les consommateurs !
Fromages de vache et fourme non AOP
- Ferme le Pisé, Brugeailles, Marsac en Livradois,
- 04 73 95 66 91 (Ferme-auberge)
- Gaec du Bois Doré, le Péaghier, Fournols
- D. Boithias, Champetières
Fromages de chèvre
- Valcichèvres, le Puy, Valcivières, 04 73 72 82 60
FROMAGERIE-LAITERIE-ARTISANS
- Société fromagère du Livradois, Fournols,
04 73 72 10 27, visites, magasin de vente - Gaec des Hautes Chaumes, Valcivières
FROMAGERS sur AMBERT
- Fromagerie le Buron, 7 place de l'Hôtel de ville, 04 73 82 07 71
- Fromagerie Seigneur, 4 place de la Pompe, 04 73 82 11 19
